La Toscana Giaggiolo continua a brillare nel panorama dell’innovazione agricola. Dopo aver vinto l’Oscar Green di Coldiretti nella categoria “Coltiviamo Insieme” lo scorso novembre, per aver sviluppato la prima distilleria di burro di giaggiolo 100% Made in Italy, la cooperativa di Castelfranco Pian di Scò (AR) si è aggiudicata anche il premio nella categoria Smart & Competitive Agriculture agli Agricultural and Rural Inspiration Awards 2024. Questo riconoscimento europeo, che celebra i progetti legati alla Politica Agricola Comune (PAC), ha confermato il successo del modello innovativo della cooperativa.
Un anno perfetto per la Cooperativa Toscana Giaggiolo
Per la cooperativa aretina, guidata da Rossella Rabatti, il 2024 è stato un anno di straordinari successi. Letizia Cesani, presidente di Coldiretti Toscana, ha commentato l’importanza di questa innovazione: “Il distillatore ha spostato l’ago della bilancia, consentendo ai produttori agricoli di diventare protagonisti della filiera e di controllare il proprio futuro economico”. L’innovazione permette infatti di ridurre i passaggi intermedi che limitano i margini degli agricoltori, aumentando così la loro redditività.
Un progetto sostenibile e competitivo
La distilleria, finanziata grazie a un progetto PIF della Regione Toscana, ha permesso alla cooperativa di distillare il rizoma dell’iris per ottenere il burro di giaggiolo, utilizzato nell’alta profumeria e cosmetica. Rossella Rabatti ha sottolineato che questo progresso ha dato un forte impulso economico alla zona, migliorando le condizioni economiche dei coltivatori locali. Grazie a questa innovazione, l’iris è diventato la principale fonte di reddito per molte aziende agricole, in particolare per donne e giovani, che stanno rivoluzionando l’economia rurale.
Un progetto di resilienza e innovazione
Il progetto Iris profumo di Toscana è stato presentato anche al Festival La Toscana delle Donne, dove ha raccontato una storia di riscatto rurale e di resilienza. Grazie al sostegno di Intoscana.it, il progetto ha guadagnato visibilità a livello europeo, ottenendo l’attenzione della rete rurale europea. La seconda edizione di ARIA ha premiato i progetti che promuovono il potere delle donne e dei giovani nelle aree rurali, e la cooperativa Toscana Giaggiolo è stata protagonista di questa selezione.
Un’eccellenza Made in Italy conosciuta in tutto il mondo
La cooperativa Toscana Giaggiolo, che riunisce oltre 200 piccoli coltivatori toscani, è ora il principale produttore di rizomi di iris in Italia, un prodotto esclusivo esportato in Francia e in tutto il mondo. Grazie ai finanziamenti del PSR Toscana 2014-2022, la cooperativa ha installato la prima distilleria italiana per l’estrazione del burro di giaggiolo, un ingrediente prezioso nella produzione di profumi, cosmetici e superalcolici. Un’ulteriore dimostrazione della capacità di innovare e far crescere l’economia locale, coniugando tradizione e avanguardia.
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