AGRICOLTURA, eventi. Spoleto: Anteprima Olio Extravergine di Oliva Dop Umbria 2025

La presentazione della nuova annata olearia umbra ha avuto luogo a Spoleto (Perugia) con la proposta di due itinerari di “Evo&Art Experience” nelle sottozone della Dop Umbria dei Colli Amerini e dei Colli Orvietani

SPOLETO E I SUOI PRODOTTI DOP

L’Umbria è dunque tornata a raccontare il suo olio extravergine di oliva DOP, lo ha fatto in occasione della quarta edizione dell’Anteprima dell’Olio Extravergine di Oliva Dop Umbria, evento organizzato dall’Associazione Strada dell’olio e.v.o. Dop Umbria in collaborazione con la Camera di Commercio dell’Umbria e il sostegno del Comune di Spoleto. Novità del 2025 è stata la presentazione in anteprima delle proposte di oleoturismo esperienziale Evo&Art Experience, tour incentrati sulla conoscenza dell’antica e affascinante cultura dell’olio e.v.o., del paesaggio e dell’arte nelle sottozone della Dop Umbria, proposti al pubblico nell’ambito del cartellone dei cinque fine settimana di Frantoi Aperti in Umbria 2025, in calendario dal 18 ottobre al 16 novembre 2025.

L’ELEMENTO EDONISTICO DELL’OLIO

«L’Umbria, con le sue colline armoniche e i suoi uliveti millenari, ci racconta una storia di passione, dedizione e amore per la terra e l’olio è uno dei frutti più rappresentativi di questa storia – ha affermato in occasione dell’evento Paolo Morbidoni, presidente dell’associazione Strada Olio e.v.o. Dop Umbria -, con Anteprima Dop non celebriamo soltanto questo legame indissolubile, e certificato, tra l’eccellenza e il territorio di origine, ma anche la capacità di questo prodotto straordinario di essere ambasciatore dell’Umbria nel mondo. Inoltre con Anteprima Dop diamo centralità all’elemento edonistico dell’olio, così strettamente legato alle esperienze e al turismo con i due nuovi prodotti Evo & Art Experience che sono dei veri e propri viaggi emozionali tra frantoi, borghi e luoghi dell’arte e della cultura. Spoleto poi, città del Festival dei due Mondi, è il luogo ideale per rilanciare un messaggio che a noi sta molto a cuore: si a un turismo del gusto, ma anche dell’anima, che ristora, stimola la curiosità e appaga il corpo e lo spirito».

DONNE: LA «EXTRA CUOCA» DELL’ANNO

Ulteriore novità che ha caratterizzato la quarta edizione di Anteprima Dop Umbria è stato il coinvolgimento per la prima volta delle cuoche professioniste. Si tratta delle vincitrici all’edizione 2024 del concorso nazionale Extra Cuoca – Il talento delle donne per l’olio extra vergine, competizione promossa dal comitato di coordinamento del Concorso nazionale Ercole Olivario e dall’Associazione nazionale Donne dell’olio, allo scopo di valorizzare la professionalità delle cuoche e l’uso consapevole dell’olio in cucina. L’Anteprima della Dop dell’Umbria, che si conferma essere una novità assoluta nel panorama degli eventi di promozione dedicati agli oli extravergini di oliva certificati, ha avuto quale sede principale Spoleto, in provincia di Perugia, città (anche) longobarda del Festival dei Due Mondi, dei teatri, del Ponte delle Torri.

PATRIMONIO STORICO E CULTURALE

I partecipanti all’evento sono stati accompagnati nella scoperta del notevole patrimonio storico, artistico ed enogastronomico locale, questo in virtù della visita guidata del centro storico e delle principali attrazioni culturali offerte dal territorio, quali Palazzo Collicola, Palazzo Leti Sansi, il Teatro Menotti, il Teatro Caio Melisso; quindi, si è poi proseguito con il tour nei frantoi locali. Nelle meravigliose sale affrescate offerte dai Palazzi di Spoleto sono stati approfonditi diversi aspetti relativi all’olio e.v.o. Dop Umbria, come la Grande degustazione di Olio e.v.o. Dop Umbria a cura dei capi panel del Premio Regionale Oro Verde dell’Umbria, che ha avuto luogo presso la suggestiva sala da concerti del Teatro Menotti, denominata “XVII Settembre”; il Banco d’Assaggio con i produttori di olio presso il piano nobile di Palazzo Collicola, un mirabile esempio di residenza gentilizia settecentesca che conserva buona parte dell’antico splendore ravvisabile negli eleganti soffitti lignei, nelle porte originali e nei mobili in parte provenienti dall’arredo primitivo.

CENA OLEOCENTRICA

Inoltre, la conferenza di presentazione dell’Annata Olearia 2024 dell’Olio e.v.o. Dop Umbria presso il Palazzo Leti Sansi; per concludersi a Palazzo Collicola, con la Cena oleocentrica a otto mani con gli chef del circuito Evoo Ambassador: Ada Stifani chef del ristorante Ada Gourmet di Perugia (una Stella Michelin), Fabio Cappiello chef del Ristorante Vespasia di Norcia (PG) (una Stella Michelin e una Stella Verde Michelin), Cristina Rastelli chef del ristorante Il Capanno di Spoleto (PG) (Tre Gamberi Guida Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso e Chiocciola Slow Food) e Daniele Auricchio del Ristorante Radici del Borgo la Chiaracia di Castel Giorgio (TR) (tre Forchette Guida Michelin).

EVO&ART EXPERIENCE

L’esperienza per i partecipanti ha conosciuto una ulteriore maturazione grazie ai due itinerari di Evo&Art Experience alla scoperta dell’Umbria dell’Olio, della biodiversità e dei luoghi della cultura che hanno caratterizzato le sottozone della Dop Umbria. In particolare quelli nei Colli Amerini, la più piccola delle sottozone della Dop Umbria, dove la cultivar più caratteristica è il Rajo, pianta longeva e monumentale; il tour ha toccato anche Amelia e Lugnano in Teverina, nei luoghi di Germanico e degli antichi romani; il secondo itinerario è stato quello nei Colli Orvietani, tra Orvieto e Castel Viscardo, seguendo l’itinerario della ceramica.

CREDITI

L’Anteprima dell’Olio Extravergine di Oliva Dop Umbria viene organizzata dalla Strada dell’Olio e.v.o. Dop Umbria in collaborazione con la Regione Umbria, il Sistema camerale dell’Umbria, Promocamera Umbria, Sviluppumbria, il Parco Tecnologico Agroalimentare dell’Umbria 3A-PTA, il Comune di Spoleto, le associazioni di categoria umbre CIA, Coldiretti e Confagricoltura.

info@stradaoliodopumbria.it

www.anteprimaoliodopumbria.it

https://www.frantoiaperti.net/