Grano duro, prezzi ancora stabili – Economia e politica

I mercati internazionali del grano duro fino sono fermi o al più in surplace. Se permangono assenti le quotazioni del prezzo Fob del Cwad in Saskatchewan a causa del gelo che blocca i porti canadesi nella regione dei grandi laghi, si assiste ad un aumento dei valori sia in dollari che in euro sul St. Lawrence Market di Toronto, dove il prezzo Fob del Cwad cresce di 5 dollari Usa e di 3 euro alla tonnellata, valori pari ai rispettivi cali della settimana precedente. Negli Usa il prezzo Fob del Northern Durum resta stabile in dollari e perde altri 2 euro e mezzo solo perché appesantito da una più consistente svalutazione della valuta Usa.

Una situazione questa cui fanno da corollario dei noli marittimi ancora bassi, ma in perdurante ripresa, un dollaro Usa calante su euro tornato sui valori precedenti alle elezioni presidenziali Usa e il Future sul Durum a Chicago che resta sostanzialmente stabile, ma dopo settimane continui e costanti rialzi, anche se di lieve entità.

Le borse merci italiane monitorate da AgroNotizie^® nell’ultima settimana sono tutte stabili, sia con riguardo per il prezzo del grano duro fino nazionale che sui valori dei frumenti esteri quotati. I prezzi all’origine rilevati da Ismea restano in larga prevalenza stabili, ma con un nuovo aumento a Grosseto, un altro calo a Napoli e una lieve perdita sulle piazze siciliane di Catania e Palermo.

Noli, la ripresa continua

L’Indice Baltic Dry, che misura il costo delle spedizioni di merci in tutto il mondo ed è punto di riferimento per il mercato dei noli marittimi, ieri – 26 febbraio 2025 – è cresciuto per il decimo giorno consecutivo, salendo di 73 punti fino al suo massimo dal 10 dicembre 2024 a 1.112 punti. Rispetto al 19 febbraio scorso, quando l’indice era cresciuto fino a 904 punti, la crescita complessiva è di 208 punti (+23%).

E rispetto al 15 gennaio scorso, quando l’indice era attestato a 1.063 punti, si registra per la prima volta su sei settimane un aumento pari a 49 punti (+4,6%). Un aumento di maggiore entità – pari a 146 punti – si registra anche sul valore di 966 punti espresso l’8 gennaio scorso (+15,11%), quando l’indice Baltic era calato ai minimi da fine luglio 2023. L’indice – al 26 febbraio 2025 – su base annuale perde il 41,44%, mentre la scorsa settimana perdeva il 44,61%.

L’Indice Panamax, specifico per il trasporto di grano in navi da 60-70mila tonnellate, è invece sceso ieri per la seconda sessione consecutiva, calando di 28 unità fino a 1.128 punti. Nonostante questo assestamento il Panamax cresce di 124 punti rispetto al livello raggiunto la scorsa settimana (+11,23%). E secondo il recente rapporto di Intermodal, il mercato delle rinfuse secche ha visto un cambiamento positivo, sostenuto dall’aumento delle spedizioni di minerali e grano dal Brasile nel bacino atlantico.

Inoltre, una nota di Trading Economics diramata ieri, 26 febbraio 2025, afferma: “Baltic Dry è aumentato di 115 punti o dell’11,53% dall’inizio del 2025, secondo le negoziazioni su un contratto per differenza (Cfd) che traccia il mercato di riferimento per questa commodity”. E ancora, secondo la medesima fonte “Si prevede che Baltic Exchange Dry Index verrà scambiato a 707,22 punti entro la fine di questo trimestre, secondo i modelli macro globali di Trading Economics e le aspettative degli analisti. Guardando al futuro, stimiamo che verrà scambiato a 630,04 tra 12 mesi“. Ovvero previsioni negative, uguali a quelle delle ultime tre settimane.

Chicago, Future Durum Wheat Index stabile

Il Future Durum Wheat Index $Cdwi (ex Dwyoo) alla Borsa di Chicago sui contratti da regolare a pronti il 25 febbraio si porta a 675,14 punti, poco più di 6,75 dollari Usa per bushel, in quasi impercettibile calo (-0,03 punti) rispetto al 18 febbraio scorso, quando si era attestato a 675,17. Il Future Durum Wheat Index dal primo ottobre scorso, quando quotava 624,48 punti base (poco più di 6,24 dollari Usa per bushel), ha recuperato 50,66 punti (+8,11%).

Rispetto al più recente punto minimo, i 607,57 punti toccati il 15 agosto 2024 – un arretramento inferiore ai valori registrati nel lontano novembre 2021- l’indice il 25 febbraio rettifica il recupero a 67,57 punti (+11,12%). Nel mentre appaiono sempre decisamente lontani i traguardi pure recenti di questo indice, come i 904,50 punti del 19 dicembre 2023 o il picco di 1.087,63 punti (quasi 10,88 dollari Usa per bushel) raggiunto il 9 agosto 2023.

Inoltre, la quotazione del 25 febbraio scorso, valorizzata al cambio di ieri, 26 febbraio 2025, è pari a 236,24 euro alla tonnellata, in diminuzione di 1,89 euro alla tonnellata sulla quotazione del 18 febbraio scorso valorizzata al cambio del 19 febbraio 2025 e pari a 238,13 euro alla tonnellata (-0,79%).

Dalla quotazione del 28 gennaio, valorizzata al cambio del 29 gennaio 2025 (230,89 euro alla tonnellata), resta un incremento di 5,35 euro alla tonnellata (+2,32%).

La più recente diminuzione del valore in euro – solo impercettibilmente accompagnata dal pur lievissimo calo delle quotazioni in dollari Usa – è sostanzialmente il risultato della svalutazione della divisa a stelle e strisce intervenuta tra il 19 ed il 26 febbraio, con un tasso di cambio passato da 0,96 a 0,95 euro per dollaro Usa.

Prezzi Fob in Canada in rialzo

Secondo il rapporto della Commissione Ue sul mercato internazionale dei cereali aggiornato al 19 febbraio 2025, il prezzo Fob canadese rilevato per il Cwad di prima qualità al St. Lawrence Market di Toronto è stato di 320 dollari Usa alla tonnellata per i contratti stipulati sul biglietto verde e di 307 euro alla tonnellata per i contratti in eurovaluta, registrandosi così sul 12 febbraio scorso un aumento di 5 dollari sui contratti in moneta Usa e di 3 euro su quelli in eurovaluta.

In questa ultima data si erano registrati sul 5 febbraio 2025 cali di pari importo sui contratti legati al biglietto verde e all’eurovaluta. Pertanto i prezzi Fob del Cwad di prima qualità su questa piazza del 19 febbraio, sia in Dollari Usa che in euro, tornano sugli stessi valori già raggiunti il 5 febbraio 2025.

In ogni caso, dal 5 dicembre 2023, quando il cereale pastificabile era quotato a 425 dollari alla tonnellata, al 19 febbraio 2025 il prezzo Fob del Cwad sulla piazza di Toronto ha perso 105 dollari. Dal 5 dicembre 2023, quando i contratti in euro a prezzo Fob dello stesso cereale erano quotati 393 euro alla tonnellata, al 19 febbraio 2025 perdono 86 euro alla tonnellata.

Secondo il rapporto della Commissione per lo Sviluppo del Grano del Saskatchewan del 24 febbraio 2025, il prezzo Fob del grano Cwad di prima qualità e al 13% di proteine non è rilevabile per effetto della chiusura per ghiaccio dei porti nella regione dei grandi laghi canadesi. Dalla fine della stagione di spedizione per Thunder Bay, le partenze di grano duro canadese sono limitate ai terminal sul fiume San Lorenzo e a Vancouver sulla costa occidentale fino alla prossima primavera.

L’ultimo prezzo rilevato è quello del 2 dicembre 2024, quando tale valore si era portato a 449,45 dollari canadesi alla tonnellata, in aumento di 2,30 dollari canadesi rispetto alla quotazione del 25 novembre scorso, quando invece si era verificata una flessione di 0,91 dollari sui 448,07 raggiunti il 18 novembre 2024, a seguito di una fase rialzista caratterizzata da sette settimane consecutive di aumenti a partire dal 23 settembre 2024. Pertanto, la quotazione del 2 dicembre 2024 aveva registrato un incremento di valore sulla quotazione del 23 settembre scorso, pari a 391,29 dollari canadesi, di 57,16 (+14,60%).

Prezzo Fob Usa fermo a 323 dollari

Secondo il rapporto settimanale dei prezzi Fob compilato dalla Us Wheat Associates del 21 febbraio 2025, il prezzo Fob del Northern Durum in partenza dalla regione dei grandi laghi con consegna aprile 2025 è di 323 dollari Usa alla tonnellata, stabile dal 31 gennaio scorso in avanti, quando si era manifestato un calo di 4 dollari sui 327 dollari Usa alla tonnellata raggiunti il 24 gennaio 2025 a seguito di un aumento di 20 dollari sulle precedenti quotazioni di 307 che si erano tenute stabili tra il 6 dicembre 2024 ed il 17 gennaio 2025.

La quotazione del 21 febbraio 2025 del Northern Durum, valorizzata al cambio del 26 febbraio 2025, è pari a 307,66 euro alla tonnellata, in diminuzione di 2,47 euro sull’identica quotazione in dollari del 14 febbraio scorso valorizzata al cambio del 19 febbraio 2025 in 310,13 euro alla tonnellata. Tanto accade unicamente per la svalutazione del biglietto verde intervenuta tra il 19 ed il 26 febbraio 2025, passato da 0,96 a 0,95 euro per dollaro Usa.

Canada, stabile il prezzo all’ingrosso

Tornando al rapporto della Commissione per lo Sviluppo del Grano del Saskatchewan, il 24 febbraio 2025 sulla piazza di Rosetown – dove si trova l’ascensore di riferimento del mercato all’esportazione – il prezzo di acquisto all’ingrosso del Cwad numero 1 al 13% di proteine è stato di 349,07 dollari canadesi alla tonnellata, ancora stabile sulla quotazione del 17 e del 10 febbraio scorso, quando invece si era rilevato un calo di 18,37 dollari canadesi sui 367,44 dollari registrati il 3 febbraio scorso, quando ancora si era verificato un aumento di ben 55,12 dollari canadesi sulle quotazioni del 20 gennaio scorso, attestate a 312,32. Il calo del 10 febbraio scorso aveva portato il valore all’ingrosso all’esportazione del Cwad allo stesso esatto livello – 349,07 dollari canadesi alla tonnellata – già raggiunto il 12 novembre 2024, nel corso degli aumenti del grano duro tipici di quel mese.

In ogni caso, il prezzo all’ingrosso del Cwad dal 1^° ottobre scorso, quando stazionava a 294,32 dollari canadesi alla tonnellata, ha guadagnato comunque fino al 24 febbraio 2025 ben 54,75 dollari canadesi alla tonnellata (+18,60%).

Il 24 febbraio scorso, per effetto della chiusura per ghiaccio dei porti della regione dei grandi laghi, non sono stati calcolati i corrispettivi export basis. L’ultima rilevazione dei costi di trasporto dagli elevatori canadesi ai porti dei grandi laghi risale infatti al 2 dicembre scorso, quando erano stati fissati in 118,76 dollari canadesi, in ulteriore aumento di 2,30 dollari sui 116,46 registrati il 25 novembre 2024.

Canada, prezzi all’origine in ulteriore crescita

E ancora, secondo la Commissione nei quattro territori del Saskatchewan per il cereale pastificabile di prima qualità il 24 febbraio scorso, il prezzo medio spot offerto dagli agricoltori è pari a 328,25 dollari canadesi alla tonnellata, in crescita di 2,94 sui 325,31 dollari del 18 febbraio scorso, quando si era registrato un ulteriore rialzo di 4,53 sul 3 febbraio 2025 (il 10 febbraio i valori risultarono tutti non quotati).

Con questo valore, sui 289,08 dollari canadesi registrati il 26 agosto 2024, si continua a registrare una tendenza di ripresa dei prezzi, pari a 39,17 dollari (+13,55%). È da tenere presente che il 3 settembre scorso, per la prima volta dallo scorso maggio, si era interrotta la caduta del prezzo medio spot nel Saskatchewan. E rispetto ai 387,00 dollari del primo aprile 2024 il prezzo medio spot offerto si è ridotto così di 58,75 dollari (-15,18%).

Infine, secondo la Commissione nei quattro territori del Saskatchewan per il cereale pastificabile di prima qualità il 24 febbraio scorso, il prezzo medio offerto dagli agricoltori per le consegne differite a maggio 2025 è pari a 329,84 dollari canadesi alla tonnellata, in aumento di 2,69 sui 327,15 dollari canadesi alla tonnellata registrati il 18 febbraio scorso, quando si era verificato un altro aumento di 5,40 euro sul 3 febbraio 2025 (il 10 febbraio anche questi valori risultarono non quotati).

Rispetto al prezzo medio offerto del Cwad di prima qualità di 289,63 dollari canadesi alla tonnellata, registratosi il 26 agosto 2024 all’indomani dei crolli dei valori di quel mese, si continuava a registrare una tendenza, fino al 24 febbraio 2025, di ripresa dei prezzi pari a 40,21 dollari (+13,88%).

Grano duro canadese, export superiore dell’80%

Secondo il rapporto del 24 febbraio 2025 della Commissione per lo Sviluppo del Grano del Saskatchewan “Le esportazioni canadesi di grano duro nella ventottesima settimana della campagna commerciale 2024-2025 sono state pari a 147mila e 900 tonnellate. L’export si è diviso tra Vancouver e il fiume San Lorenzo. Anche le consegne sono state consistenti”.

Previsioni sulla campagna commerciale in corso

Sempre secondo gli analisti della Commissione per la mietitura 2024, “il Ministero dell’Agricoltura del Canada ha aumentato le stime sull’uso foraggero del grano duro di 50mila tonnellate fino a 374mila tonnellate. Ciò rappresenta il 43% in più rispetto all’anno scorso”. Inoltre, le stime del Ministero canadese sulle esportazioni di frumento duro “sono rimaste a 4,9 milioni di tonnellate“. Mentre le scorte finali “sono state ridotte di 50mila tonnellate a 600mila tonnellate, in aumento del 47% rispetto al basso volume dell’anno precedente”.

Canada prevede aumento domanda maggiore dell’offerta

Secondo gli esperti della Commissione per lo sviluppo del grano in Saskatchewan “Per la prossima campagna commerciale 2025-2026, il Ministero dell’Agricoltura del Canada ha aumentato la stima della superficie seminata di 180mila acri, portandola a 6,2 milioni di acri“. Di conseguenza il Ministero è stato indotto “ad aumentare la produzione stimata di 170mila tonnellate, portandola a 5,3 milioni di tonnellate“.

L’aumento della produzione stimata è stato compensato da “un aumento di 150mila tonnellate nelle esportazioni previste (a 4,55 milioni di tonnellate, in calo del 7% sulla precedente campagna commerciale) e da un aumento di 120mila tonnellate nell’uso alimentare interno (a 468mila tonnellate, in aumento del 25% sulla precedente campagna commerciale)”.

In tale quadro, il Ministero ha anche previsto un calo delle scorte finali 2025-2026 di 100mila tonnellate rispetto a quelle del mese scorso fino a 500mila tonnellate, in calo del 17% rispetto all’anno precedente. In pratica il Ministero stima un aumento della domanda complessiva di grano duro superiore alla maggiore offerta prevista.

Coltivazione nel Mediterraneo tra luci e ombre

Le precipitazioni in Turchia sono inferiori del 28% rispetto alla media più recente. E secondo la Commissione “L’Anatolia centrale, una delle principali aree a vocazione cerealicola del Paese, è stata la più colpita, con il verificarsi solo del 37% delle precipitazioni medie a calcolate a lungo termine. L’Anatolia sud-orientale è stata colpita da una grave siccità dallo scorso maggio. Nel frattempo, la Turchia se la cava molto meglio della Siria, la sua vicina a Sud”. Le piogge pure cadute in Nord Africa invece si sono distribuite in maniera disomogenea, per cui le coltivazioni di grano duro “in Marocco sono in cattive condizioni, mentre in Algeria c’è un mix di buone e cattive condizioni, mentre in Tunisia si presentano relativamente rigogliose”. Per un risultato definitivo bisognerà attendere marzo, visto che il raccolto in Nord Africa si effettua tra aprile e maggio.

Borsa Merci Foggia

La Borsa Merci di Foggia ieri – 26 febbraio 2025 – ha quotato il grano duro fino nazionale mietitura 2024, peso specifico minimo 79,5-80 chilogrammi ogni 100 litri, proteine minime comprese tra il 12 ed il 12,50% a 337 euro alla tonnellata sui minimi ed a 342 euro sui massimi, stabile sulle precedenti sedute del 19, 12 e 5 febbraio scorso, quando invece si era verificato un aumento di 5 euro sulla ancor precedente seduta del 29 gennaio scorso. Dall’8 gennaio al 26 febbraio 2025, il prezzo del cereale pastificabile sulla piazza di Foggia è cresciuto di 20 euro alla tonnellata.

Dal 18 settembre 2024, quando le quotazioni di questo cereale a Foggia stazionavano su valori di 310-315 euro, al 26 febbraio 2025 si rileva un recupero complessivo delle quotazioni pari a 27 euro alla tonnellata. In pratica le quotazioni di ieri del frumento duro fino a Foggia uguagliano quelle del 19 giugno 2024, data di esordio delle quotazioni della mietitura 2024, proprio sui valori di 337-342 euro alla tonnellata. Mentre si colloca a 13 euro alla tonnellata il deficit di valore sulle ultime quotazioni della mietitura 2023, esitate il 29 maggio 2024, quando il grano duro fino nazionale era stato fissato a 350 euro alla tonnellata sui minimi e 355 euro sui massimi.

Dal 2 agosto 2023, quando il frumento duro mietitura 2023 aveva raggiunto quotazioni di 455-460 euro alla tonnellata, si sono registrate sulla piazza dauna al 26 febbraio 2025 perdite per 118 euro alla tonnellata.

Borsa Merci Roma

Borsa Merci di Roma ieri – 26 febbraio 2025 – ha quotato il grano duro fino nazionale, mietitura 2024, alle condizioni di franco partenza, provenienza Lazio, qualificato con peso specifico minimo 80 chilogrammi ogni 100 litri e proteine minime al 12%, a 293 euro alla tonnellata sui minimi e 298 euro sui massimi, stabile sulle precedenti sedute del 19, 12 e 5 febbraio scorso, quando invece si era manifestato un aumento di 3 euro sulla ancor precedente seduta del 29 gennaio scorso.

Dall’8 gennaio al 26 febbraio 2025, il frumento duro fino sulla piazza di Roma è aumentato così di 13 euro alla tonnellata.

Tra il 3 luglio 2024 e il 26 febbraio 2025, il frumento duro fino nazionale ha comunque lasciato sul terreno 2 euro alla tonnellata di valore, passando dalle quotazioni di esordio di campagna commerciale di 295-300 euro alla tonnellata alla forchetta di 293-298 euro. Mentre sulle ultime quotazioni della mietitura 2023, esitate nella seduta del 5 giugno 2024, si riscontra un ancor più pesante calo di 19 euro alla tonnellata sui minimi e di 24 euro sui massimi. Questi i prezzi che furono assegnati il 5 giugno scorso: 312 euro alla tonnellata sui minimi e 322 euro sui massimi.

Dal 2 agosto 2023, quando il frumento duro sulla piazza capitolina aveva raggiunto quotazioni di 405-415 euro alla tonnellata, si registrano al 26 febbraio 2025 perdite pari a 112 euro alla tonnellata sui minimi e a 117 euro sui massimi.

Associazione Granaria Meridionale di Napoli

Alla Borsa Merci Napoli la Commissione Prezzi nella giornata di martedì 25 febbraio 2025 ha quotato il grano duro fino nazionale mietitura 2024, alle condizioni di franco arrivo, qualificato con proteine minime 13%, peso specifico 80-82 chilogrammi per 100 litri e umidità al 13% a 355 euro alla tonnellata sui minimi e 360 euro sui massimi, stabile sulla precedente seduta del 18 febbraio scorso, quando si era verificato un calo di 5 euro sulla seduta dell’11 febbraio scorso, quando si era rilevato un altro calo di 10 euro rispetto alla ancor precedente seduta del 4 febbraio scorso, quando invece si era segnalata stabilità sulle quotazioni raggiunte il 28 gennaio 2025. In tale ultima data si era verificato un aumento di 20 euro alla tonnellata sulla seduta del 21 gennaio scorso.

E dal 17 dicembre 2024 al 25 febbraio 2025, sulla piazza di Napoli il frumento duro fino è aumentato di ben 15 euro alla tonnellata. La quotazione di 355-360 euro del 25 febbraio è inferiore di 5 euro a quella del 18 giugno 2024, data di esordio della campagna commerciale 2024-2025 del grano duro fino nazionale sulla piazza di Napoli.

Rispetto all’ultima quotazione del grano duro fino nazionale – mietitura 2023 – dell’11 giugno 2024 si rilevano pertanto prezzi maggiori di 5 euro sia sui minimi che sui massimi, dato che i valori assegnati nella seduta dell’11 giugno erano di 350 euro alla tonnellata sui minimi e 355 euro sui massimi. Dal 1^° agosto 2023, quando il frumento duro sulla piazza partenopea aveva raggiunto quotazioni di 465-480 euro alla tonnellata, si registrano al 25 febbraio 2025 perdite pari a 110 euro sui minimi e 120 euro sui massimi.

Borsa Merci Bari

Alla Borsa Merci di Bari il 25 febbraio 2025 si è riunita la Commissione Cereali, che ha rilevato le quotazioni del grano duro fino nazionale. Il cereale pastificabile nazionale, provenienza province di Bari e Barletta Andria Trani e zona Lucania, con proteine minime 12,50%, peso specifico 79 chilogrammi ogni 100 litri, alle condizioni di franco partenza arrivo e Iva esclusa, è stato fissato a 332 euro alla tonnellata sui minimi ed a 337 euro sui massimi, stabile sulle precedenti sedute dal 28 gennaio 2025 in avanti, quando si era invece verificato un aumento di 6 euro alla tonnellata sulla precedente seduta del 21 gennaio.

Il frumento duro fino sulla piazza di Bari tra il 7 gennaio e il 25 febbraio 2025 ha visto un incremento di valore pari a 14 euro alla tonnellata. Al 25 di febbraio l’incremento complessivo delle quotazioni è di 22 euro alla tonnellata rispetto ai valori di 310-315 euro, che si erano mantenuti stabili dal 30 luglio al 17 settembre 2024. Dalla seduta di esordio del 25 giugno – con quotazioni di 345-350 euro alla tonnellata – al 25 febbraio 2025 sono stati invece bruciati 13 euro alla tonnellata di valore.

E sull’ultima quotazione della mietitura 2023 – quella del 28 maggio 2024 – quando furono assegnati valori di 349 euro alla tonnellata sui minimi e 354 euro sui massimi, si registra una riduzione di prezzo pari a 17 euro alla tonnellata. Dal 1^° agosto 2023, quando il frumento duro su questa piazza aveva raggiunto quotazioni di 445-450 euro alla tonnellata, si registrano al 25 febbraio 2025 perdite pari a 113 euro.

Il frumento duro canadese 1 al 15% di proteine il 25 febbraio non è stato quotato. L’ultima valutazione – risalente alla seduta del 12 novembre 2024 – è di 346 euro alla tonnellata sui minimi e 351 euro sui massimi, quando si era verificato un ulteriore drastico calo di ben 25 euro alla tonnellata sulla ancor precedente seduta del 5 novembre 2024. Complessivamente i prezzi di questo frumento sulle quotazioni del 1^° agosto 2023 – che erano pari a 515-520 euro alla tonnellata – erano in perdita di 169 euro alla tonnellata.

Il grano duro spagnolo al 12% di proteine, il 25 febbraio 2025 non è stato quotato. L’ultima quotazione è della seduta del 28 gennaio scorso, quando questo frumento è stato fissato a 328 euro alla tonnellata sui minimi e 338 euro sui massimi, in aumento di 5 euro sulla ancor precedente seduta del 21 gennaio scorso. Dal 7 al 28 gennaio 2025, il frumento duro iberico sulla piazza di Bari era aumentato di 13 euro alla tonnellata.

Associazione Granaria di Milano

L’Associazione Granaria di Milano il 25 febbraio 2025 ha quotato il grano duro fino nazionale, alle condizioni escluso imballaggio e Iva, resa franco Milano pronta consegna e pagamento, suddiviso per provenienze e qualificazioni:

• Nord Italia, peso specifico non determinato, proteine 13,5%, 333 euro alla tonnellata sui minimi e 343 euro sui massimi, stabile sulle precedenti sedute del 18, 11 e 4 febbraio scorso, quando si era verificato un aumento di 3 euro alla tonnellata sulla precedente seduta del 28 gennaio 2025. Dal 7 gennaio al 25 febbraio 2025 le quotazioni di questo cereale hanno guadagnato 13 euro alla tonnellata, rispetto ai valori di 320-330 euro rimasti stabili dalla seduta dell’8 ottobre 2024 al 7 gennaio 2025. Ciò nonostante, i prezzi del 25 febbraio 2025 risultano in calo di 12 euro sull’ultima quotazione della mietitura 2023, esitata il 4 giugno 2024 a 345-355 euro alla tonnellata. Dal 1^° agosto 2023, quando questo frumento su questa piazza aveva raggiunto quotazioni di 415-425 euro alla tonnellata, si registrano al 25 febbraio 2025 perdite pari a 82 euro alla tonnellata.
• Centro Italia, peso specifico non determinato, proteine minime 12%, 345 euro alla tonnellata sui minimi e 355 euro sui massimi, stabile sulle precedenti sedute del 18, 11 e 4 febbraio, quando si era verificato un aumento di 5 euro sulla precedente seduta del 28 gennaio 2025. Dal 7 gennaio al 25 febbraio 2025 le quotazioni di questo cereale hanno guadagnato 20 euro alla tonnellata rispetto ai valori di 325 euro alla tonnellata sui minimi e 335 euro sui massimi rimasti stabili dalla seduta dell’8 ottobre 2024 al 7 gennaio 2025. Ciò nonostante, i prezzi del 25 febbraio 2025 risultano in calo di 17 euro sulle ultime quotazioni della mietitura 2023, esitate il 4 giugno 2024 a 362-372 euro alla tonnellata. Dal 1^° agosto 2023, quando questo frumento su questa piazza aveva raggiunto quotazioni di 430-440 euro alla tonnellata, si registrano perdite al 25 febbraio 2025 pari a 85 euro alla tonnellata.

Il 25 febbraio scorso sono stati quotati a Milano i frumenti duri esteri comunitari. Questi frumenti sono stati così fissati a 326 euro alla tonnellata sui minimi e 335 euro sui massimi, stabili sulle precedenti sedute del 18, 11 e 4 febbraio scorso, quando invece si era registrato un aumento di 3 euro alla tonnellata solo sui valori massimi della ancor precedente seduta del 28 gennaio 2025. Dal 7 gennaio scorso, questi frumenti risultano aumentati di 6 euro sui minimi e di 5 euro sui massimi.

Dal 1^° agosto 2023, quando i frumenti esteri comunitari a Milano avevano raggiunto quotazioni di 400-420 euro alla tonnellata, si registrano perdite ad oggi pari a 74 euro alla tonnellata sui minimi e 85 euro sui massimi.

I frumenti duri esteri non comunitari sulla piazza di Milano – quotati il 25 febbraio a 370 euro alla tonnellata sui minimi e 385 euro sui massimi – risultano stabili sulle precedenti sedute dal 17 settembre 2024 in avanti, quando invece si era verificato un calo di 15 euro sulla ancor precedente seduta del 10 settembre 2024. Dal 1^° agosto 2023, quando i frumenti esteri non comunitari a Milano avevano raggiunto quotazioni di 497-512 euro alla tonnellata, si registrano perdite ad oggi pari a 127 euro alla tonnellata.

Associazione Meridionale Cerealisti di Altamura

Venerdì 21 febbraio 2025 è stato compilato l’ultimo listino a cura dall’Associazione Meridionale Cerealisti di Altamura, quando è stato quotato il frumento duro fino di produzione nazionale mietitura 2024. Qualificato con proteine minime del 12,50% e peso specifico di 79 chilogrammi ogni 100 litri il cereale pastificabile nazionale è stato quotato a 342 euro alla tonnellata sui minimi e a 347 euro sui massimi, stabile sulle precedenti sedute del 14 e del 7 febbraio, quando si era invece registrato un aumento di 2 euro alla tonnellata sulla ancor precedente seduta del 31 gennaio scorso, quando si era verificato un altro aumento di 5 euro alla tonnellata sulla seduta del 24 gennaio 2025.

Dal 10 gennaio scorso, quando il frumento duro fino ad Altamura era quotato 321-326 euro alla tonnellata, si registra un incremento di valore complessivo al 21 febbraio 2025 pari a 21 euro alla tonnellata. Dal 13 settembre 2024, quando il frumento duro fino quotava 315-320 euro alla tonnellata, al 21 febbraio 2025 si registra un aumento complessivo di 27 euro alla tonnellata. Dal 21 giugno 2024, data di inizio campagna commerciale 2024-2025, quando il frumento duro nazionale era stato quotato a 347 euro alla tonnellata sui minimi e 352 euro sui massimi, il valore del grano duro sulla piazza di Altamura è comunque calato di 5 euro alla tonnellata.

E si registra un deprezzamento di 8 euro alla tonnellata rispetto all’ultima quotazione della mietitura 2023, fissata il 31 maggio scorso in 350 euro alla tonnellata sui minimi e 355 euro sui massimi. Infine, dal 28 luglio 2023, quando questo frumento aveva raggiunto quotazioni di 455-460 euro alla tonnellata, si registrano perdite al 21 febbraio 2025 pari a 113 euro alla tonnellata.

Il 21 febbraio 2025 il grano duro canadese di prima qualità risulta per la quindicesima seduta consecutiva non quotato. L’ultima quotazione risale alla seduta del 18 ottobre, quando invece era stato fissato a 407 euro alla tonnellata sui minimi ed a 410 euro sui massimi, stabile sulla precedente seduta dell’11 ottobre 2024. Dal 20 settembre 2024, quando quotava 374-377 euro alla tonnellata, questo cereale aveva guadagnato complessivamente 33 euro alla tonnellata. Su questa piazza dal 28 luglio 2023, quando il frumento duro canadese di prima qualità quotava 524-527 euro alla tonnellata, al 18 ottobre 2024 si erano registrate perdite per 117 euro alla tonnellata.

Borsa Merci Bologna

La Borsa Merci della Camera di Commercio di Bologna ha compilato l’ultimo listino il 20 febbraio 2025 quando ha quotato il grano duro fino nazionale – provenienza Nord – qualificato con proteine minime al 13,5% e un peso specifico di 79-80 chilogrammi ogni 100 litri, alle condizioni di franco partenza Bologna e Iva esclusa. Questi i prezzi assegnati: 325 euro alla tonnellata sui minimi e 330 sui massimi, stabili sulle precedenti sedute del 13 e 6 febbraio scorso e del 30 gennaio 2025, quando invece si era verificato un aumento di 3 euro alla tonnellata sulla precedente quotazione del 23 gennaio 2025.

Tra il 9 gennaio ed il 20 febbraio il frumento duro fino sulla piazza di Bologna guadagna così 10 euro alla tonnellata.

I valori del 20 febbraio 2025 risultano in calo di 10 euro sulle ultime quotazioni della mietitura 2023, esitate il 13 giugno 2024 e pari a 335 euro alla tonnellata sui minimi e 340 euro sui massimi. Dal 3 agosto 2023, quando questo frumento a Bologna aveva raggiunto quotazioni di 420-425 euro alla tonnellata, si registrano perdite al 20 febbraio 2025 pari a 95 euro alla tonnellata.

Prezzi all’origine Ismea rilevati da AgroNotizie^® il 26 febbraio 2025

I prezzi medi all’origine del frumento duro fino nazionale più recenti rilevati da Ismea tra il 17 ed il 24 febbraio 2025 e monitorati da AgroNotizie^® ieri, 26 febbraio 2025, danno 9 piazze stabili su 13 rilevate, una in aumento ed altre tre in calo. Lo scorso 19 febbraio si erano palesate 11 piazze stabili su 13 rilevate, una in aumento ed un’altra in calo. Tra l’ultima settimana e quella precedente aumentano le piazze in calo, anche se restano prevalenti quelle stabili.

Prosegue la corsa al rialzo di Grosseto, dove il prezzo medio del frumento duro fino guadagna ben 23,50 euro alla tonnellata, portandosi dai 348,50 euro del 13 febbraio scorso ai 372 euro alla tonnellata rilevati il 20 febbraio 2025 (+6,7%). La piazza maremmana supera così quella di Napoli, dove invece continua il calo del cereale pastificabile, che perde altri 5 euro alla tonnellata tra l’11 ed il 18 febbraio, pervenendo così in seconda posizione a 357,50 euro (-1,4%) alla tonnellata. In calo anche le piazze siciliane, rimaste invece stabili la scorsa settimana: Palermo e Catania perdono 2 euro alla tonnellata tra il 13 ed il 20 febbraio 2025, attestandosi a 317,50 euro alla tonnellata (-0,6%). Tutte le altre 9 piazze, come ben illustrato nella tabella scaricabile al link sottostante, restano invece invariate.

Scarica la tabella dei prezzi medi all’origine del grano duro fino riportati da Ismea il 26 febbraio 2025
 (Fonte: Ismea)
 

Per quanto riguarda il mercato del territorio amministrativo della Regione Marche, l’ultimo listino del Gruppo di Lavoro per il Mercato Marchigiano dell’Associazione Granaria per l’Emilia Romagna è quello pubblicato ieri, 26 febbraio 2025, con la quotazione del frumento duro fino nazionale con proteine minime al 13%, alle condizioni franco camion partenza magazzino della mietitura 2024. Prezzi: 314 euro alla tonnellata sui minimi e 319 euro sui massimi, stabile sulle quotazioni dal 5 febbraio 2025 in avanti, quando si era verificato un aumento di 2 euro sul 29 gennaio 2025; valori in ogni caso cresciuti di 9 euro sul 15 gennaio 2025.

Per ogni altro confronto con i prezzi più recenti monitorati da AgroNotizie^® è possibile leggere l’articolo del 20 febbraio 2025.

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